Рецепт // Лапша соба с мисо и бобами эдамаме
Ингредиенты:
Гречневая лапша Соба — 120 г
Масло подсолнечное — 3.0 г — Это масло для жарки. В оригинале рецепта используется кунжутное
Рисовый уксус — 54 г — Можно использовать меньше. Заменять на другой уксус не советовала бы
Соус соевый — 20 г
Чеснок свежий — 5 г
Масло кунжутное — 3.0 г — 6 мл - чайная ложка с горкой
Сироп из фиников — 6 г — В оригинале используется кленовый сироп
Имбирь, корень — 2.0 г
Мисо паста — 30 г — 2 ст.л. Я заменила на китайскую пасту из ферментированных соевых бобов и чили
Эдамамэ, зеленые соевые бобы замороженные — 150 г
Грибы шампиньоны свежие — 92 г — Можно использовать любые грибы
Паста из кунжута (тахини) — 40 г
Гречневая лапша Соба — 120 г
Масло подсолнечное — 3.0 г — Это масло для жарки. В оригинале рецепта используется кунжутное
Рисовый уксус — 54 г — Можно использовать меньше. Заменять на другой уксус не советовала бы
Соус соевый — 20 г
Чеснок свежий — 5 г
Масло кунжутное — 3.0 г — 6 мл - чайная ложка с горкой
Сироп из фиников — 6 г — В оригинале используется кленовый сироп
Имбирь, корень — 2.0 г
Мисо паста — 30 г — 2 ст.л. Я заменила на китайскую пасту из ферментированных соевых бобов и чили
Эдамамэ, зеленые соевые бобы замороженные — 150 г
Грибы шампиньоны свежие — 92 г — Можно использовать любые грибы
Паста из кунжута (тахини) — 40 г
Процесс
1. В баночке смешать рисовый уксус, тахини, мисо пасту, соевый соус, натёртые на тёрке чеснок и имбирь, кунжутное масло (для соуса) и сироп до однородности.
2. Отварить лапшу согласно инструкции на упаковке.
3. В это время в большой сковороде разогреть масло. Затем добавить грибы и бобы. Готовить до мягкости, примерно 5 минут.
4. Теперь добавляем в сковороду отваренную собу и соус. Прогреваем всё вместе пару минут.
5. Всё! Выкладываем лапшу и украшаем любимыми топпингами.
Очень необычный рецепт, в котором вы можете менять ингредиенты, при необходимости
Время готовки: 25 мин.
Порций: 2, стоимость порции: 115
Время готовки: 25 мин.
Порций: 2, стоимость порции: 115
1
нравится 
Добавить в закладки
Пищевая ценность на 100 грамм:
| Калории: | 217 кк |
| Жиры: | 8.47 г |
| Белки: | 8.89 г |
| Углеводы: | 28.32 г |
| Клетчатка: | 2.69 г |
| Сахар: | 3.41 г |
| Валин: | 0.24 г |
| Изолейцин: | 0.19 г |
| Лейцин: | 0.38 г |
| Лизин: | 0.3 г |
| Метионин: | 0.1 г |
| Треонин: | 0.2 г |
| Триптофан: | 0.08 г |
| Фенилаланин: | 0.25 г |
| Гистидин: | 0.14 г |
| Витамин A: | 0.48 мкг |
| Витамин C: | 3.5 мг |
| Витамин E: | 0.66 мг |
| Витамин K: | 11.07 мкг |
| Витамин B1: | 0.16 мг |
| Витамин B2: | 0.21 мг |
| Витамин B3: | 1.5 мг |
| Витамин B5: | 0.51 мг |
| Витамин B6: | 0.1 мг |
| Витамин B9: | 100.7 мкг |
| Витамин B12: | 0.01 мкг |
| Омега-3: | 0.06 г |
| Омега-6: | 3.11 г |
| Железо: | 1.64 мг |
| Кальций: | 58.57 мг |
| Магний: | 33.4 мг |
| Калий: | 269.4 мг |
| Цинк: | 1.05 мг |
| Фосфор: | 138.94 мг |
| Селен: | 5.01 мкг |
| Натрий: | 455.41 мг |
Источник: https://www.pickuplimes.com/recipe/miso-sesame-soba-noodles-802
2020 © Веганплан — от веганов, для веганов
Мы в соцсетях:
Вконтакте | 
Instagram
Конфиденциальность / Обратная связь
Мы в соцсетях:
Вконтакте | Instagram
Конфиденциальность / Обратная связь