Фасоль, предварительно замоченную, сварить до готовности. Перебить в блендере фасоль, томатную пасту, специи (специи любые на Ваш вкус), соль и растительное масло.

В ёмкость с сухим глютеном высыпать полученную смесь, перемешать. Затем хорошо выместить полученное тесто. Оно должно получиться тугое, даже слегка резиновое.

Разделить тесто на одинаковые кусочки, придать им форму стейка толщиной 1 см скалкой или руками. 

Полученные стейки варить на пару в течение 30 минут. Переложить в ёмкость и залить маринадом минимум на час.

Перед подачей обжарить стейки с двух сторон до аппетитной корочки.

Маринад: соевый соус смешать с растительным маслом, можно добавить в маринад любимые специи по вкусу.