1. Тыкву натереть на мелкой терке. Добавить к ней соль и хорошо перемешать.

2. К тыкве добавить муку и специи. Мы выбрали нутовую, как более здоровую альтернативу белой пшеничной муке, ведь она богата белком.

3. Замешать однородное тесто из перетертой тыквы и муки. Оно получится не очень жидким, но и не должно быть очень густым, чтобы можно было сформировать ложкой драники на сковороде (см. фото).

4. Можно приступать к жарке оладьев. Для этого необходимо положить на сковороду около 1 столовой ложки теста и разровнять его, чтобы получился плоский оладий. Повторить действие пока сковорода не будет заполнена и жарить примерно 2 минуты, до румяности

5. После перевернуть оладьи на другую сторону и обжарить их также со второй стороны.

6. Снять готовые оладьи со сковороды, добавить масла для жарки и выложить жариться новую партию, повторяя предыдущих два пункта, пока не закончится все тесто.