Рецепт // Овсяное печенье

Веганский рецепт Овсяное печенье


Процесс

Подготовить продукты для овсяного печенья с орехами и сухофруктами. Если финики достаточно мягкие, то ничего с ними делать не нужно. Если сухофрукты жесткие, залить кипятком.

Измельчить овсяные хлопья. (Мне нравится крупный помол. Но чем мельче хлопья, тем нежнее печенье.)

Порубить орехи. (Их можно измельчить вместе с овсяными хлопьями в блендере, но мне больше нравится, когда в печенье попадаются кусочки орехов.)

Нарезать сухофрукты.

Поставить ковшик или миску на водяную баню. Добавить туда воду и  сахар. Когда все растворится, добавить соду - появится пенная "шапочка"

Прогреть сироп еще пару минут, снять с водяной бани.

Добавить половину овсяных хлопьев, перемешать. В процессе добавления овсяных хлопьев влить растительное масло.

Добавить сухофрукты. Понемногу добавить остатки измельченных овсяных хлопьев и замесить тесто. Желательно готовое тесто убрать в холодильник на полчаса или час, но можно формировать печенье и сразу.

Включить духовку, разогреть ее до 200°С. На противень постелить бумагу для выпечки.
Смочить руки водой, сформировать из теста шарики (у меня получилось 20 штук) и выложить на противень. Сверху можно добавить шоколад.

Шарики можно слегка приплюснуть.

Отправить в разогретую до 200°С духовку. Очень важно, чтобы духовка была разогретой - если поставить тесто в холодную духовку, печенье потечет.
Выпекать овсяное печенье 15-20 минут.







Немного модифицированный рецепт постного овсяного печенья с сайта RussianFood.com Одногруппницы были в восторге!

Время готовки: 60 мин.
Порций: 5, стоимость порции: 60

5 нравится
Добавить в закладки



Пищевая ценность на 100 грамм:
Калории:318 кк
Жиры:15.66 г
Белки:3.28 г
Углеводы:44.55 г
Клетчатка:3.25 г
Сахар:33.85 г
Валин:0.17 г
Изолейцин:0.13 г
Лейцин:0.24 г
Лизин:0.13 г
Метионин:0.05 г
Треонин:0.11 г
Триптофан:0.04 г
Фенилаланин:0.16 г
Гистидин:0.07 г
Витамин A:0.21 мкг
Витамин C:0.17 мг
Витамин E:3.42 мг
Витамин K:1.66 мкг
Витамин B1:0.09 мг
Витамин B2:0.05 мг
Витамин B3:0.45 мг
Витамин B5:0.28 мг
Витамин B6:0.08 мг
Витамин B9:14.5 мкг
Омега-3:0.74 г
Омега-6:8.59 г
Железо:1.15 мг
Кальций:22.01 мг
Магний:41.3 мг
Калий:201.93 мг
Цинк:0.79 мг
Фосфор:91.7 мг
Селен:4.34 мкг
Натрий:275.95 мг
Рецепт добавила Вера