Тофу под шубой - рецепты на Веганплане

Рецепт // Тофу под шубой

Ингредиенты:
Картофель — 639 г
Морковь свежая — 122 г
Свекла приготовленная — 200 г
Огурцы маринованные — 400 г
Тофу — 500 г
Водоросли нори — 15 г
Майонез Махеев Провансаль (постный) — 500 г

Процесс

1. Замариновать тофу по видео https://www.youtube.com/watch?v=NKP8bHaZjns (ИНДИ СИНДИ * Веганские рецепты), иначе не совсем то получится что надо, но на свадьбу я делала без этого и всем понравилось.

2. Огурцы натереть, нори нарезать не слишком мелко.

3. Смешать в отдельной миске тофу, огурцы и нори. Выложить первым слоем, смазать майонезом.

4. Вторым слоем выложить натёртый картофель, поперчить, смазать майонезом (соль не добавляю, так как огурцы дают солёность)

5. Третьим выложить морковный слой, смазать майонезом

6. Завершить формирование салата свекольным слоем, смазав майонезом.

7. Дать настояться 2-3 часа, лучше ночь.

Шикарная альтернатива "селедки под шубой". Готовила себе на свадьбу, было шикарно.

Время готовки: 400 мин.

Порций: 15, стоимость порции: 32

5 нравится Нямка!

Добавить в закладки

Пищевая ценность на 100 грамм:

Калории:	103 кк
Жиры:	9.4 г
Белки:	3.01 г
Углеводы:	7.86 г
Клетчатка:	1.71 г
Сахар:	1.31 г
Валин:	0.13 г
Изолейцин:	0.12 г
Лейцин:	0.19 г
Лизин:	0.13 г
Метионин:	0.03 г
Треонин:	0.11 г
Триптофан:	0.03 г
Фенилаланин:	0.12 г
Гистидин:	0.06 г
Витамин A:	42.59 мкг
Витамин C:	5.04 мг
Витамин E:	3.42 мг
Витамин K:	30.89 мкг
Витамин B1:	0.06 мг
Витамин B2:	0.07 мг
Витамин B3:	0.42 мг
Витамин B5:	0.17 мг
Витамин B6:	0.1 мг
Витамин B7:	0.4 мкг
Витамин B9:	29.56 мкг
Омега-3:	0.04 г
Омега-6:	5.79 г
Железо:	0.72 мг
Кальций:	58.35 мг
Магний:	20.69 мг
Калий:	231.61 мг
Цинк:	0.35 мг
Фосфор:	56.46 мг
Селен:	2.22 мкг
Натрий:	153.81 мг

Рецепт добавила hollybell

Источник: http://veganna.ru/veganskiy-salat-nori-pod-shuboy/