Рецепт // Блинчики из маша

Веганский рецепт Блинчики из маша

Ингредиенты:
Бобы маш100 г
Укроп, зелень30 г я использовала замороженный
Лук репчатый свежий30 г
Соль2.0 г 1-1,5 ч.л., по вкусу
Чеснок сушеный, приправа3.0 г 1 ч.л.
Паприка, приправа2.0 г 1 ч.л.
Кориандр, зерна, приправа1.0 г посыпала немного молотого на глаз
Черный перец, приправа1.0 г тоже немного помолола на глаз

Процесс

1. Маш поставить замачиваться на ночь.

2. Когда маш уже набух, сливаем всю воду, промываем и вторую воду тоже сливаем. 

3. В блендер отправляем маш, немного свежей воды (где-то 6-7 ст.л. на весь объём маша) и пробиваем до желаемой консистенции. Оставлять большие комочки не стоит, но и измельчать в однородную массу тоже необязательно. 

4. Добавляем все специи к получившемуся "тесту". По соли предлагаю ориентироваться индивидуально. Вмешайте в тесто 1-2 щепотки, испеките мини-блинчик и попробуйте на соль. При необходимости добавьте.

5. На сухую сковороду выкладываем часть теста, распеделяя половником по сковороде. Блинчик должен быть +-3-5 мм толщиной. 

6. Пока обжаривается одна сторона блинчика, на верхнюю я закидываю измельчённый лук.

7. Когда блинчик с одной стороны уже прожарился (минуты 2-3) и стал сухим, переворачиваем и обжарием его с другой стороны ещё 1-2 минуты.

8. Готовые блинчики можно свернуть (так удобнее есть) и подавать с любимым соусом. У меня это кетчунез) 

Если у вас мало времени на готовку, такие рецепты, как этот - настоящая находка! Конечно, если с вечера замочить маш :)

Время готовки: 30 мин.
Порций: 1, стоимость порции: 30

4 нравится
Добавить в закладки



Пищевая ценность на 100 грамм:
Калории:92 кк
Жиры:0.78 г
Белки:5.82 г
Углеводы:17.4 г
Клетчатка:4.82 г
Сахар:2.11 г
Валин:0.28 г
Изолейцин:0.24 г
Лейцин:0.4 г
Лизин:0.38 г
Метионин:0.06 г
Треонин:0.17 г
Триптофан:0.06 г
Фенилаланин:0.3 г
Гистидин:0.15 г
Витамин A:95.46 мкг
Витамин C:17.74 мг
Витамин E:0.41 мг
Витамин K:4.14 мкг
Витамин B1:0.15 мг
Витамин B2:0.12 мг
Витамин B3:0.86 мг
Витамин B5:0.49 мг
Витамин B6:0.18 мг
Витамин B9:144.52 мкг
Омега-3:0.01 г
Омега-6:0.18 г
Железо:3.03 мг
Кальций:80.97 мг
Магний:54.06 мг
Калий:456.1 мг
Цинк:0.84 мг
Фосфор:100.25 мг
Селен:2.42 мкг
Натрий:404.41 мг
Рецепт добавила baker_vegan