1. Маш поставить замачиваться на ночь.

2. Когда маш уже набух, сливаем всю воду, промываем и вторую воду тоже сливаем. 

3. В блендер отправляем маш, немного свежей воды (где-то 6-7 ст.л. на весь объём маша) и пробиваем до желаемой консистенции. Оставлять большие комочки не стоит, но и измельчать в однородную массу тоже необязательно. 

4. Добавляем все специи к получившемуся "тесту". По соли предлагаю ориентироваться индивидуально. Вмешайте в тесто 1-2 щепотки, испеките мини-блинчик и попробуйте на соль. При необходимости добавьте.

5. На сухую сковороду выкладываем часть теста, распеделяя половником по сковороде. Блинчик должен быть +-3-5 мм толщиной. 

6. Пока обжаривается одна сторона блинчика, на верхнюю я закидываю измельчённый лук.

7. Когда блинчик с одной стороны уже прожарился (минуты 2-3) и стал сухим, переворачиваем и обжарием его с другой стороны ещё 1-2 минуты.

8. Готовые блинчики можно свернуть (так удобнее есть) и подавать с любимым соусом. У меня это кетчунез)