Рецепт // Фалафель



Ингредиенты:
Нут250 г
Чеснок свежий15 г ~3 зубчика
Кумин (тмин, зира), приправа3.2 г
Кинза, зелень52 г
Лук репчатый свежий60 г
Петрушка, зелень75 г
Укроп, зелень20 г
Кориандр, зерна, приправа1.8 г Молотый
Черный перец, приправа1.4 г
Паприка, приправа3.4 г
Перец чили свежий1.0 г или сушеный по вкусу
Приправа для "курицы"1.0 г
Хмели-сунели1.0 г
Соль12 г или по вкусу
Сода пищевая 0.5 г
Сок лимона1.0 г
Мука пшеничная30 г количество может варьироваться
Масло подсолнечное0.0 г для жарки во фритюре

Процесс

Подробный процесс приготовления на видео :) 

Вкусный фалафель, который можно подать как закуску с любимыми соусами или хумусом, либо сделать шаурму/сендвич/подать в пите😊

Время готовки: 60 мин.
Порций: 6, стоимость порции: 17

8 нравится
Добавить в закладки



Пищевая ценность на 100 грамм:
Калории:122 кк
Жиры:1.88 г
Белки:6.08 г
Углеводы:21.7 г
Клетчатка:4.11 г
Сахар:3 г
Валин:0.25 г
Изолейцин:0.23 г
Лейцин:0.39 г
Лизин:0.35 г
Метионин:0.07 г
Треонин:0.2 г
Триптофан:0.06 г
Фенилаланин:0.28 г
Гистидин:0.14 г
Витамин A:133.95 мкг
Витамин C:27.36 мг
Витамин E:0.85 мг
Витамин K:263.37 мкг
Витамин B1:0.15 мг
Витамин B2:0.11 мг
Витамин B3:0.92 мг
Витамин B5:0.52 мг
Витамин B6:0.22 мг
Витамин B9:149.51 мкг
Омега-3:0.03 г
Омега-6:0.71 г
Железо:3.2 мг
Кальций:66.98 мг
Магний:36.41 мг
Калий:380.65 мг
Цинк:1 мг
Фосфор:88.29 мг
Селен:1.58 мкг
Натрий:798.27 мг
Рецепт добавила veg.anka

Источник: Веганки канал